سلسلة البهارات العربية ( بهارات الكبسة )

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسن الشريف [ مشاهدة المشاركة ]

حياك الله ( سموُ ) طريقة الحفظ تتوقف على الكمية ، وليس هناك أكثر من طريقيتين . 1- الحفظ في الفريز ( الثلاجة ) 2- في برطمان خارج الفريز .يكون زجاجي وليس بلاستيك .. :::: أنا عن نفسي مهما كانت الكمية ما أدخلها للفريز ولكن أضعها في كيس . والطريقة أدخل كيس نايلون في البرطمان ، ثم أعبي البهارات فيه . أقوم بسحب الهواء تماما ثم أغلق البرطمان جيداً وهذا مهم . والأهم .. لايلحق البهارات رطوبة ابداً ، لذلك نضعها في مكان جاف وبعيد عن الحرارة سواء الغاز أو الفرن . :::: ولكن لكِ التجربة وأنتِ من يحدد مكان الحفظ الأهم أسحبي الهواء أحكمي الإغلاق ، أبعدي البهارات عن مصدر الحرارة والرطوبة والأفضل برطمان زجاج ، عن واقع تجربة . بس هذا كل شيء يا سمو .. في حفظ الله وأي سؤال لاتتردي .

الله يحييك ويبقييك
فهمت عليك 100٪
الله يسعدك ماقصرت بالشرح والله
شكراً حسن
بما ان عندك مزرعه يارب تفتح قسم انتاج بهارات قريباً
وناخذ منك اسرع واسهل واضمن > عجازه ههههههههههههه

__DEFINE_LIKE_SHARE__

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمـوّ [ مشاهدة المشاركة ]

الله يحييك ويبقييك فهمت عليك 100٪ الله يسعدك ماقصرت بالشرح والله شكراً حسن بما ان عندك مزرعه يارب تفتح قسم انتاج بهارات قريباً وناخذ منك اسرع واسهل واضمن > عجازه ههههههههههههه

الــمزرعة كانت كلها تـــــوت مع وجود 20 نخلة سكريات .
وكان فيه مشتل صغير ، عملته لأن بعض الأصدقاء أهدو إلي بذور .وشتلات متوسطة.
( فلفل شقراء ) طماطم وليمون من نجران ، وأكليل الجبل ونعناع اوحبق وعطرة المدينة .
ولكن كرونا كانت النار التي التهمت كل شيء ولم تبقى شيء ، الحمدلله ،
:::::
قصة البهارات هي وصفة لـجدة أحد الأصدقاء بمحافظة الأحساء .
ولكن كانت تعلمني بالمكيال وليس بالجرام ..
سالفتها كنت معزوم عند خوي ، وضربت ريحة البهارات في مخي .
وعلى ماقيل كلمة تستحي منها بدها ، طلبت منه بهارات ،
وصلني عند جدته وعطتني كيس فيه خير وسألتها لوبغيت أزين زيها كيف وعلمتني .
وكما قال المثل / نتعلم ونعلم ، وزكاة العلم تعليمه حتى وإن كان خلطة بهارات .. ولا .. وبس .

__DEFINE_LIKE_SHARE__